యాప్నగరం

ఈ ఫుడ్ తింటే ఎలాంటి సమస్యలు రానే రావు..

మనం తీసుకున్న ఆహారం డైజెస్టివ్ సిస్టం వరకూ ప్రయాణించి, అక్కడ మాలిక్యూల్స్ గా విడిపోయి, రకరకాల బాడీ ప్రాసెస్ ల కోసం ఉపయోగపడుతుంది అన్న ఆలోచన మన ఎవ్వరికీ రాదు.

Samayam Telugu 3 Sep 2020, 10:22 am
మనం భోజనం చేస్తున్నప్పుడూ, లేదా ఏదైనా స్నాక్ తింటున్నప్పుడు మనకి వచ్చే ఆలోచనలు, 'నాకు చాలా ఆకలిగా ఉందీ, లేదా 'అబ్బ... ఇది ఎంత రుచిగా ఉందో'. ఇంత కంటే ఫుడ్ గురించి ఎక్కువగా ఆలోచించం.
Samayam Telugu picnic-at-the-park-picture-id623207940 (1)


నిజానికి, తినడమంటే, ఆహారం నోట్లో పెట్టుకోవడమొక్కటే కాదు. తినడం కాక మనం చేసే మిగతా పనులు బాడీ కి ఫుడ్ లో నుండి న్యూట్రియెంట్స్ తీసుకోవడానికి హెల్ప్ చేస్తాయి. అదృష్టవశాత్తూ, బాడీ న్యూట్రియెంట్స్ ని అబ్జార్బ్ చేసుకునేలా చేయడానికి కొన్ని పద్ధతులున్నాయి. ఇవి పాటించడం వల్ల బాడీ ఫంక్షన్స్ ని సపోర్ట్ చేసేలా ఫుడ్ మనకి హెల్ప్ చేస్తుంది.

న్యూట్రియెంట్స్ ని శరీరం సరిగ్గా గ్రహించాలంటే ఏం చేయాలి?

ఎలాంటి మెడికల్ కండిషన్స్ లేవు అనుకుంటే, ఈ క్రింది పద్ధతుల ద్వారా న్యూట్రియెంట్స్ ని బాడీ సరిగ్గా గ్రహించేలా చేయగలం.

1. ఒక మీల్ లో ఎక్కువ వెరైటీ ఫుడ్స్ తీసుకోండి.

ఎక్కువ న్యూట్రియెంట్స్ అందాలంటే కలర్ ఫుల్ ఫుడ్స్ ని మీ డైట్ లో భాగం చేసుకోండి. ఉదాహరణకి సలాడ్ మరియూ రోస్ట్ వెజిటబుల్స్ కానీ, క్యారెట్స్, కాప్సికం, జుకీనీ, గ్రీన్స్ కలిపిన బ్రౌన్ ఫ్రైడ్ రైస్ కానీ తీసుకోండి. అలాగే వెరైటీ ఫుడ్స్ ని కూడా తీసుకోండి. అంటే, అదే బ్రేక్ ఫాస్ట్ ని ప్రతి రోజూ తినడం లాంటివి. వారం లో ఒకే రకమైన ఫుడ్ ఐటెం రిపీట్ చేయకుండా చూసుకోండి.

2. విటమిన్ సీ ఉన్న ఫుడ్స్ ని ఐరన్ ఉన్న ఫుడ్స్ తో కలిపి తీసుకోండి.

శాకాహారం మాత్రమే తినేవారు కంపల్సరీగా ఈ పని చేయాలి. ఎండు పండ్లు, పప్పులు, తోఫూ వంటి వాటి ద్వారనే ఐరన్ లభించే వారు సీ విటమిన్ ఉన్న ఫుడ్స్ తో కలిపి తీసుకుంటే బాడీ ఈ ఐరన్ త్వరగా అబ్జార్బ్ చేసుకోగలుగుతుంది. పప్పుతో పాటూ పచ్చి మిర్చి, కాప్సికం వంటివి కలిపి తినడం ఒక ఉదాహరణ.

3. ప్రతి మీల్ లోనూ హెల్దీ ఫ్యాట్స్ ఉండాలి.

విటమిన్స్ ఏ, డీ, ఈ, కే లు ఫ్యాట్ సాల్యుబుల్ విటమిన్స్. ఇవి ఎఫిషియెంట్ గా అబ్జార్బ్ అవ్వాలంటే హెల్దీ ఫ్యాట్స్ అవసరం. వెజిటబుల్స్ కి ఫ్లాక్స్ సీడ్ ఆయిల్ లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ లో సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ చేస్తే ఈ వెజిటబుల్స్ ఉన్న విటమిన్స్ అబ్జార్బ్ అవుతాయి. సలాడ్స్ లో నట్స్, సీడ్స్, అవకాడో యాడ్ చేయడం కూడా మంచిదే.

Also Read : మూత్రం ఆపుకోలేకపోతున్నారా.. ఇలా చేయండి..

4. ప్రోబయాటిక్ తీసుకోండి..

ముందు స్టమక్ ని హెల్దీ గా చేస్తే అప్పుడు న్యూట్రియెంట్స్ హెల్దీ గా అబ్జార్బ్ అవుతాయి. కాన్స్టిపేషన్ కానీ, ఇరిటబుల్ బవెల్ సిండ్రోమ్ కానీ కానీ ఉంటే అరుగుదల సరిగా ఉండదు. ప్రోబయాటిక్ ఫుడ్ తీసుకోవడం వల్ల స్టమక్ హెల్దీ గా ఉంటుంది. ప్రోబయాటిక్ ఫుడ్ కి మంచి ఎగ్జాంపుల్ పెరుగు, లేదా మజ్జిగ. పల్చని మజ్జిగ స్టమక్ ని ఎంతో హెల్దీ గా ఉంచుతుంది.



5. మీల్ టైం లో టీ తాగకండి.

టీ లో ఉండే పాలీఫినాల్స్ వంటివి క్రానిక్ డిసీజెస్ నుండి మనని కాపాడతాయన్నది నిజమే. కానీ, అవే కాంపౌండ్స్ బాడీ ఐరన్ ని అబ్జార్బ్ చేసుకోకుండా అడ్డుకుంటాయి. అందుకని మీల్స్ తో పాటూ కాఫీ టీ తాగడం వల్ల ఫుడ్ లో ఉండే విటమిన్స్, మినరల్స్ మనకి అందవు.

6. కెఫీన్, ఆల్కహాల్ నుండి బ్రేక్ తీసుకోండి.

ఆల్కహాల్, కెఫీన్ డైజెస్టివ్ ఎంజైంస్ నంబర్ ని తగ్గించడమే కాక స్టమక్, ఇంటెస్టైన్స్ లోపల లైనింగ్ ని కూడా డ్యామేజ్ చేస్తాయి. అందు వల్ల డైజెషన్ తరువాత న్యూట్రియెంట్స్ బ్లడ్ స్ట్రీం లో కలవడం కష్టమౌతుంది. అందుకని పైనాపిల్, బొప్పాయి, మష్రూంస్ వంటివి ఎక్కువగా తీసుకుంటే అందులో నాచురల్ డైజెస్టివ్ ఎంజైంస్ ఉంటాయి.

7. ఒత్తిడి తగ్గించుకోండి

నమ్మండి, నమ్మకపోండి, ఒత్తిడి అరుగుదలని దెబ్బతీస్తుంది. స్ట్రెస్ ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు బాడీలోకి వచ్చే కార్టిసాల్ డైజెషన్ ని స్లో చేస్తుంది. దాని వల్ల ఆహారం సరిగా అరగకుండా సిస్టమ్ లోనే ఉండిపోతుంది. కార్టిసాల్ ఏర్పడకుండా ఉండాలంటే మార్గం ఒత్తిడి కి దూరంగా ఉండడమే.

8. నీరు బాగా తాగండి

అరుగుదలకి నీరు కూడా అవసరమే. మొత్తం డైజెస్టివ్ సిస్టమ్ నీటి మీదే ఆధారపడి ఉంది. ఎందుకంటే, శరీరంలో తగినంత నీరు లేకపోతే న్యూట్రియెంట్స్ శరీరం లో అన్ని భాగాలకీ చేరలేవు.

Also Read : క్షణాల్లో తయారయ్యే నిమ్మకాయ పచ్చడి.. ఎంతో టేస్టీ కూడా..

ఫుడ్ లో నుండి వచ్చే న్యూట్రియెంట్స్ ఎందుకు ఇంపార్టెంట్?

మనం ఆరోగ్యంగా ఉండడానికి శరీరం లో జరిగే బయో కెమికల్ రియాక్షన్స్ కి న్యూట్రియెంట్స్ అవసరం. మైక్రో న్యూట్రియెంట్స్, మాక్రో న్యూట్రియెంట్స్, నీరు కలిసి బాడీ కి కావాల్సిన హెల్ప్ ని అందిస్తాయి. అంటే, ప్రోటీన్స్, ఫ్యాట్స్, విటమిన్స్, మినరల్స్, ఇంకా నీరు కలిస్తేనే ఇది సాధ్యమౌతుంది. సమతులాహారం, పోషకాహారం తీసుకుంటే ఆ ఆహారం శరీరానికీ, మెదడుకీ అవసరమైన శక్తిని ఇవ్వగలుగుతుంది. బోన్స్ కి కావాల్సిన కాల్షియం అందుతుంది. మజిల్స్ కి అవసరమైన ప్రోటీన్ లభిస్తుంది. తాజా పండ్లూ కూరగాయల ద్వారా లభించే మినరల్స్, విటమిన్స్ ఆర్గాన్స్ సరిగ్గా ఫంక్షన్ చేయడానికి సహకరిస్తాయి.

మనకి కావాల్సిన అన్ని న్యూట్రియెంట్స్ మనం తీసుకోకపోతే శరీరంలో జరిగే బయో కెమికల్ రియాక్షన్స్ సరిగ్గా జరగవు. హార్ట్, బ్రెయిన్, లివర్, కిడ్నీ వంటి ఆర్గాన్స్ ఎఫెక్టివ్ గా పని చేయాలంటే న్యూట్రియెంట్స్ అవసరం. న్యూట్రియెంట్ డెఫిషియెన్సీస్ వల్ల ప్రాబ్లంస్ ముందు అంతగా బయటకు కనబడవు. నీరసం, డల్ హెయిర్, డల్ స్కిన్, వంటివి న్యూట్రియెంట్ డెఫిషియెన్సీ వల్లే వచ్చాయని కూడా మనకి తెలియదు. తెలిసినా చిన్న సమస్యలే కదా అనుకుంటాం. కానీ, ఇవి బాడీ మనకి ఇచ్చే సిగ్నల్స్. వాటిని పట్టించుకోకపోతే అవే పెద్ద సమస్యలుగా పరిణమించే అవకాశం ఉంది.

బాడీ న్యూట్రియెంట్స్ ని ఎలా అబ్జార్బ్ చేసుకుంటుంది?

న్యూట్రియెంట్స్ అబ్జార్బ్ అవ్వాలంటే ఫుడ్ డైజెస్ట్ అవ్వాలి. ఈ డైజెషన్ రెండు రకాలు - కెమికల్ డైజెషన్, మెకానికల్ డైజెషన్. ఫుడ్ మన నోట్లో నుండి లోపలికి వెళ్ళిన తరువాత అది డైజెస్టివ్ ఎంజైంస్ ని కలుస్తుంది. ఈ ఎంజైంస్ ఫుడ్ ని డిఫరెంట్ మాలిక్యూల్స్ గా బ్రేక్ చేయడం లో హెల్ప్ చేస్తాయి. అంటే, ఉదాహరణకి, ప్రొటీన్ అమినో ఆసిడ్స్ గా. కార్బో హైడ్రేట్స్ గ్లూకోజ్ గా మార్పు చెందుతాయి.

ఫుడ్ వైటల్ న్యూట్రియెంట్స్ గా విడిపోయిన తరువాత అది చిన్న ప్రేవుల వరకూ ప్రయాణించి రక్తంలో కలుస్తుంది. ఇప్పుడు సర్క్యులేటరీ సిస్టం ఈ న్యూట్రియెంట్స్ ని శరీరం లోని వివిధ భాగాలకు అందచేస్తుంది. ఉపొయోగింపబడనిది ఏదైనా ఉంటే అది దాచబడుతుంది, లేదా బయటకు పంపబడుతుంది. ఇదంతా ఇలాగే జరగాలంటే డైజెస్టివ్ సిస్టం సరిగ్గా ఉండాలి. అక్కడే తేడా ఉంటే, న్యూట్రియెంట్స్ ని సరిగ్గా అబ్జార్బ్ చేసుకోవడమే జరగదు. నెమ్మదిగా తినడం, బాగా నమిలి తినడం, హైడ్రోక్లోరిక్ ఆసిడ్ లెవెల్స్ సరిగ్గా ఉండడం వంటివి న్యూట్రియెంట్ అబ్సార్ప్షన్ కి సహకరిస్తాయి.



Also Read : ప్రెగ్నెన్సీలో బ్యాక్ పెయిన్ ఎందుకొస్తుంది.. తగ్గాలంటే ఏం చేయాలో...

న్యూట్రియెంట్ అబ్జార్ప్షన్ జరగకుండా అడ్డుకునేవి ఏవి?

అరుగుదలని దెబ్బ తీసే విషయాలు చాలానే ఉన్నాయి. ఇరిటబుల్ బవెల్ సిండ్రోమ్ దగ్గర నుండీ ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ ఎక్కువగా తీసుకోవడం వరకూ న్యూట్రియెంట్స్ ని బాడీ సరిగ్గా గ్రహించకుండా చేస్తాయి. ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ లో అసలు న్యూట్రియెంట్సే ఉండవు. హై-షుగర్ ఫుడ్స్ బాడీలో ఉన్న న్యూట్రియెంట్స్ ని కూడా తీసేసుకుంటాయి, ప్రత్యేకించి మెగ్నీషియంని.

యాంటాసిడ్స్, బీపీ మెడిసిన్స్, యాంటీ-డిప్రెసెంట్స్, హార్మోన్ మెడికేషన్స్ వంటివి శరీరం లోని న్యూట్రియెంట్ లెవెల్స్ తో ఇంటర్ఫియర్ అవుతాయి. స్ట్రెస్, ఆల్కహాల్ ని కూడా ఈ కేటగిరీలోనే చేర్చవచ్చు. స్ట్రెస్ ఎక్కువైతే న్యూట్రియెంట్స్ కూడా ఎక్కువగా కావాలి. మరీ ముఖ్యంగా సీ విటమిన్, బీ విటమిన్స్, మెగ్నీషియం ఎక్కువగా తీసుకోవాలి. లేదా ఉన్న విటమిన్స్ కేవలం స్ట్రెస్ ని మ్యానేజ్ చేయడానికే సరిపోతాయి. దాంతో, ఇరిటేషన్, నీరసం, నిస్త్రాణ వంటివి వచ్చేస్తాయి. ఆల్కహాల్ ఎక్కువ తీసుకోవడం వల్ల డైజెస్టివ్ ఎంజైంస్ తగ్గిపోతాయి. అందు వల్ల ఆల్కహాల్ ఎక్కువగా తీసుకునే వారిలో ఫుడ్ న్యూట్రియెంట్స్ గా మార్పు చెందడం కష్టమౌతుంది.

మీ అరుగుదలలో కానీ, ఎనర్జీ లెవెల్స్ లో కానీ, హెయిర్, స్కిన్, నెయిల్స్ కండిషన్ లో కానీ ఏమైనా తేడా గమనిస్తే వెంటనే మీ డాక్టర్ ని కన్సల్ట్ చేసి ఏమైనా న్యూట్రియెంట్ డెఫిషియెన్సీస్ ఉన్నాయేమో తెలుస్తుంది.

తరవాత కథనం

Telugu News App: ఏపీ, తెలంగాణకు సంబంధించిన లేటెస్ట్ అప్‌డేట్స్‌, జాతీయ, అంతర్జాతీయ, ఎడ్యుకేషన్, బిజినెస్, సినిమా, ఆధ్యాత్మికం, స్పోర్ట్స్, వైరల్ కథనాల కోసం తెలుగు సమయం యాప్‌ను డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
తాజా వార్తల అప్డేట్ల కోసం Samayam Telugu ఫేస్‌బుక్పేజీను లైక్ చెయ్యండి.