యాప్నగరం

చపాతీ ఎక్కువగా తింటున్నారా.. అయితే మీకోసమే..

త్వరగా బరువు తగ్గడానికి ఎన్నో డైట్ ప్లాన్స్ ఉన్నాయి. లిక్విడ్ డైట్, ప్లాంట్ బేస్డ్ డైట్, లో కార్బ్ డైట్, డాష్ డైట్, మెడిటేరియన్ డైట్ ఇలా వేల సంఖ్యలో డైట్ ప్లాన్స్ ఉంటాయి. కొన్ని డైట్స్ బరువు పెరగడానికి మరియు మరి కొన్ని బరువు తగ్గడానికి ఉంటాయి.

Samayam Telugu 2 Dec 2021, 11:25 pm

ప్రధానాంశాలు:

  • గ్లూటెన్ సెన్సిటీవిటీ ఉంటే గోధుమలు రోటీ తినొద్దా..
  • ప్రజలకు నిపుణుల సలహాలు
హైలైట్స్ చదవాలంటే యాప్‌ను డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి
Samayam Telugu chapati
మన శరీరంలో ఉండే కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించి ఆరోగ్యకరమైన జీవితాన్ని పొందడం కోసమే డైట్‌ను పాటించడం. బరువు తగ్గడానికే కాదు మనం మంచి జీవన శైలిలో ఉండడానికి కూడా ఒక ప్రణాళికగా ఆహారాన్ని తీసుకోవాలి ఇలా చేస్తే దీని వల్ల మీరు ఒక రకమైన స్థిరమైన లైఫ్ స్టైల్‌ను గడపవచ్చు ఆరోగ్యంగా జీవించవచ్చు.
ఒకవేళ గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ ఉండి గ్లూటెన్ ఉన్న పదార్థాలు తింటే డయేరియ, కడుపు నొప్పి, అలసట, డిప్రెషన్, మైగ్రేన్ వంటి ఇబ్బందులు ఎదుర్కోవాల్సి ఉంటుంది. కాబట్టి ఏ పదార్థమైనా తినేటప్పుడు దానిలో గ్లూటెన్ ఉంటుందో లేదో తెలుసుకొని తినండి. మీకు కనుక గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ ఉంటే ఇలా చేస్తారు, కానీ అది ఉందని ఎలా తెలుసుకుంటారు ?

మనలో గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీని ఎలా గుర్తించాలి?

కొన్ని రోజులు మీరు రోజూ తీసుకునే ఆహారంలో గ్లూటెన్ ఉన్న పదార్థాలను తీసుకోకండి మరియు తీసుకోని రోజుల్లో మీ శక్తి ఎలా ఉంటుందో గమనించండి. దాంతో పాటు కడుపు నొప్పి, ఉబ్బరం, మలబద్ధకం, మానసిక ప్రశాంతత ఇలాంటివన్నీ వాటిపై దృష్టి పెట్టండి. ఇలా చేసిన తర్వాత గ్లూటెన్ ను మళ్లీ తినడం ప్రారంభించండి. అప్పుడు కూడా మీ శరీరం లో జరిగే మార్పుల పై దృష్టి పెట్టి పర్యవేక్షించడం. గ్లూటెన్‌ను తీసుకున్న రోజుల్లో ఎటువంటి నొప్పులు లేక సమస్యలు అనుభవిస్తే మీకు గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ ఉందని అర్థం. దాంతోపాటు మీ శారీరక శక్తి తక్కువ స్థాయిలో ఉంటుంది.
కూరలో ఉప్పు ఎంత వేస్తున్నారు..
కాబట్టి గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ ఉంటే గోధుమ పిండితో చేసిన రోటీలు తినడం సరైంది కాదు. మరి గ్లూటెన్ ఫ్రీ రోటీను ఎలా చేసుకొని తినాలి. గోధుమ పిండికు బదులుగా జోవర్, బాజ్రా లేదా రాగి పిండి వాడవచ్చు. వీటితో తయారుచేసిన రోటీలు కూడా గోధుమపిండితో చేసిన వాటివలె అదే అనుభూతిని మీరు పొందవచ్చు మరియు ఆకలిని కూడా తీరుస్తాయి. అంతే కాదు మీకు గోధుమ పిండితో చేసిన రోటీ కంటే జోవర్, బాజ్రా లేదా రాగితో చేసినవి సులువుగా తక్కువ సమయంలో జీర్ణం అయిపోతాయి. ఎందుకంటే వాటిలో ఎటువంటి గ్లూటెన్ ప్రొటీన్ ఉండవు కనుక.

అసలు గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ ఎందుకు వస్తుంది?

ఒకప్పుడు ఇలాంటి ఎలర్జీలు లేనే లేవు. కానీ ప్రస్తుతం అందరికీ ఏదో ఒక సమస్య వస్తూనే ఉంది. ఎందుకంటే మన పూర్వీకులు తిన్న ఆహార పదార్థాలలో ఎటువంటి కెమికల్స్ ఉండేవి కాదు. అదేవిధంగా మనం తినే గోధుమలకు మన పూర్వీకులు తిన్న గోదాములకు చాలా తేడా ఉంది. పంటలు పండించే సమయంలో రసాయనాలు ఎక్కువగా ఉపయోగించడం వల్ల వాటి యొక్క తత్వం మారిపోతుంది. అందువల్ల ఇలాంటి సమస్యలు వస్తాయి. కానీ సహజంగా పండినవి తింటే ఏ సమస్యలు రావు.
ఇన్సులిన్ వాడుతున్నారా.. ఈ విషయాలు మరిచిపోవద్దు..
గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ ఉన్నవారు గోధుమలు మరియు వాటితో చేసిన ఉత్పత్తులను తినడం మానేయాలి అని బాధ పడనవసరం లేదు. ఎందువల్ల అంటే గోధుమకు బదులుగా ఇంకేదైనా ధాన్యంతో చేసుకుని తినవచ్చు. కాబట్టి రోటీ చేసుకునేటప్పుడు గోధుమపిండి కాకుండా ఇంకో రకం ఏమైనా వాడవచ్చు. ప్రతి ఒక్కరి గట్ బ్యాక్టీరియా భిన్నంగా ఉంటుంది. కాబట్టి గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ ఉందో లేదో తెలుసుకుని అప్పుడు మాత్రమే వేరే దాన్యాన్ని ఉపయోగించండి. గ్లూటెన్ పదార్థాలని మానేసినా సరే వేరే తృణధాన్యాలలో ఉండే ప్రోటీన్‌ను మీరు సొంతం చేసుకోవచ్చు మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండవచ్చు.

గ్లూటెన్ లేకుండా ప్రోటీన్ ను పొందడం ఎలా?

ఈ పదార్థాలను రోజు వారి ఆహారంలో చేర్చుకొని ప్రోటీన్‌ను అధికంగా పొందండి. తృణధాన్యాలు (క్వినోవా, బ్రౌన్ రైస్, ఓట్స్, బక్ వీట్). అయితే ఏ రకమైన గోధుమలు, బార్లీ తినకూడదు. వీటితో పాటు గ్లూటెన్‌ను సాధారణంగా ఉపయోగించే బ్రెడ్, పాస్తా, క్రాకర్స్, మిగిలిన బేక్ చేసిన పదార్థాలు తినరాదు.

ఆపిల్స్, అరటి పండ్లు, సిట్రస్ ఫ్రూట్స్, కాలీఫ్లవర్, ఆకుకూరలు , బంగాళదుంపలు మొక్క జొన్న, క్యాప్సికం, మష్రూమ్స్, ఉల్లిపాయలు , క్యారెట్స్ మరియు బీన్స్ తినవచ్చు కానీ బయట కొనుగోలు చేసేటువంటి ప్రాసెస్డ్ కెచప్స్ మరియు ఫ్రోజెన్ ఫ్రూట్స్ లేదా డ్రై ఫ్రూట్స్ మరియు ఫ్లేవర్ వేసిన పదార్థాలలో గ్లూటెన్ శాతం ఉందో లేదో తెలుసుకొని తినాలి.
టీ తాగితే గుండె సమస్యలు రావా..
చాలా వరకూ ప్రాసెస్డ్ మీట్ లో గ్లూటెన్ వాడే అవకాశం ఉంటుంది. కనుక తినే ముందు ఒకసారి తనిఖీ చేసుకుని మాత్రమే తినాలి. పాలు మరియు పాలతో చేసిన పదార్థాలు అన్నీ తినవచ్చు. కానీ ఫ్లేవర్‌తో కలిపిన పదార్థాలు యోగర్ట్, చీజ్, ఐస్ క్రీం వంటివాటిలో గ్లూటెన్ కలిపే అవకాశం ఉంటుంది. ఇవే కాకుండా కొన్ని బెవరేజెస్ లో కూడా గ్లూటెన్ కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి బయట కొనుగోలు చేసిన వాటి పై గ్లూటెన్ ఫ్రీ అని రాసిన్నప్పుడే వాటిని తినండి.

గమనిక:
ఆరోగ్య నిపుణులు, అధ్యయనాల ప్రకారం ఈ వివరాలను అందించాం. ఈ కథనం కేవలం మీ అవగాహన కోసమే. ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన ఏ చిన్న సమస్య ఉన్నా వైద్యులను సంప్రదించడమే ఉత్తమ మార్గం. గమనించగలరు.

తరవాత కథనం

Telugu News App: ఏపీ, తెలంగాణకు సంబంధించిన లేటెస్ట్ అప్‌డేట్స్‌, జాతీయ, అంతర్జాతీయ, ఎడ్యుకేషన్, బిజినెస్, సినిమా, ఆధ్యాత్మికం, స్పోర్ట్స్, వైరల్ కథనాల కోసం తెలుగు సమయం యాప్‌ను డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
తాజా వార్తల అప్డేట్ల కోసం Samayam Telugu ఫేస్‌బుక్పేజీను లైక్ చెయ్యండి.