యాప్నగరం

ఈ నూనెతో వంట చేస్తే మంచిదట..

కరివేపాకు వల్ల ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. చాలా రకాల అనారోగ్య సమస్యలకు కరివేపాకుతో చెక్ పెట్టొచ్చు. దీంతో మనం చాలా రకాల వెరైటీలను తయారు చేసుకోవచ్చు. రుచికి రుచి ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం మనకి లభిస్తుంది. కరివేపాకులో ఎన్నో ఔషధ గుణాలు ఉంటాయి. ఆయుర్వేద వైద్యంలో కూడా దీనిని వాడుతూ ఉంటారు.

Samayam Telugu 29 Nov 2021, 11:22 am

ప్రధానాంశాలు:

  • కరివేపాకు నూనెతో ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
  • రెగ్యులర్‌గా వాడాలంటున్న నిపుణులు
హైలైట్స్ చదవాలంటే యాప్‌ను డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి
Samayam Telugu cooking oil
ఇది జుట్టు సమస్యలను నివారించడానికి కూడా బాగా ఉపయోగ పడుతుంది. కరివేపాకు ఆకుల రసం కానీ పేస్ట్ కానీ తగిన గాయాలు మీద అప్లై చేస్తే ఉపశమనం లభిస్తుంది. చర్మం దురదలు కలిగినా కూడా ఇది ఉపయోగ పడుతుంది. కరివేపాకులో ఉండే విటమిన్ ఏ ఉంటుంది. ఇది కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది.
అన్ని పండ్లు కలిపి తింటున్నారా..
అంతే కాదండి పాముకాటుకి కరివేపాకు బెరడు బాగా వాడుతూ ఉంటారు. అలానే గ్యాస్ట్రో ఇంటెస్టినల్ సమస్యలు కూడా కరివేపాకుతో దూరం చేసుకోవచ్చు అని నిపుణులు చెబుతున్నారు. కరివేపాకులో కార్బోహైడ్రేట్స్, ఫైబర్, క్యాల్షియం, ఫాస్ఫరస్, ఐరన్, మెగ్నీషియం పుష్కలంగా లభిస్తాయి. నొప్పులు తగ్గించడానికి కరివేపాకు వేర్లు బాగా ఉపయోగపడతాయి ఇలా కరివేపాకుతో ఒకటి కాదు రెండు కాదు ఎన్నో ప్రయోజనాలు మనకి లభిస్తాయి.
కరివేపాకుతో జుట్టు ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుంది. అజీర్తి తగ్గించడానికి రోగనిరోధకశక్తి పెంపొందించుకోవడానికి బాగా ఉపయోగ పడుతుంది. కరివేపాకు వల్ల కలిగే లాభాలు గురించి కరివేపాకుతో నూనె ఎలా మనం తయారు చేసుకోవాలి, ఈ నూని మనకి ఎలా ఉపయోగపడుతుంది అనే వాటి కోసం మనం ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. మరి ఆలస్యం ఎందుకు దీని కోసమే పూర్తిగా చూసేయండి.

కరివేపాకు వలన కలిగే లాభాలు:

డయాబెటిస్‌ని కంట్రోల్ చేస్తుంది :

డయాబెటిస్‌తో బాధపడే వారు కరివేపాకును తీసుకోవడం వల్ల డయాబెటిస్ రిస్క్ తగ్గుతుంది. కనుక రెగ్యులర్‌గా తీసుకుంటే రక్తంలో గ్లూకోజ్ లెవల్స్‌ని కంట్రోల్ చేసుకోవచ్చు.

ఇన్‌ఫ్లమేషన్ తగ్గుతుంది:

కరివేపాకులో యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు ఉంటాయి. కరివేపాకుని చర్మానికి అప్లై చేయడం వల్ల ఈ సమస్య నుండి బయట పడవచ్చు అని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
బిస్కెట్స్ తింటున్నారా.. అయితే ఇవి మరిచిపోవద్దు..
చర్మం అందంగా ఉంటుంది:

కరివేపాకుతో ఫేస్ ప్యాక్ లాంటివి వేసుకోవడం వల్ల ముఖం అందంగా మారుతుంది. స్కిన్ రాషెస్ వంటి సమస్యలు కూడా కరివేపాకుతో మాయమైపోతాయి. అలానే కురులు కూడా అందంగా, నల్లగా ఉంటాయి.


కొలెస్ట్రాల్ లెవెల్స్ తగ్గుతాయి:

దీనిలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి. కరివేపాకు వల్ల బ్యాడ్ కొలెస్ట్రాల్ లెవెల్స్ ని కూడా తగ్గించుకో వచ్చు. దానితో పాటు బరువు కూడా తగ్గవచ్చు. గుండె సమస్యలు కూడా త్వరగా తగ్గించుకోవచ్చు.

కంటి ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది:

కంటి ఆరోగ్యానికి కూడా కరివేపాకు ఎంతో మేలు చేస్తుంది. రెగ్యులర్ గా కరివేపాకు తీసుకోవడం వల్ల కంటికి సంబంధించిన సమస్యలు రావు.

యూరిన్ సమస్యలు ఉండవు:

కరివేపాకులో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు సమృద్దిగా ఉంటాయి. అదే విధంగా ఇతర పోషక పదార్థాలు కూడా ఉంటాయి. రెగ్యులర్‌గా కరివేపాకు జ్యూస్ కానీ పొడి కానీ తీసుకుంటే బ్లేడర్ సమస్యలు తగ్గుతాయి ఇలా కరివేపాకుతో ఇన్ని సమస్యలకు పరిష్కారం మనకి దొరుకుతుంది.

ఏ వంటకంకి అయినా సరే కరివేపాకు అద్భుతమైన రుచిని తీసుకు వస్తుంది. నిజంగా మంచి ఫ్లేవర్ దీని ద్వారా మనకి లభిస్తుంది. అయితే కరివేపాకు నూనెతో వంటలు చేసుకుంటే మరింత రుచిగా ఉంటాయి అని అంటున్నారు చెఫ్.

కిచిడి, డిప్స్, పిజ్జా వంటివి కూడా ఈ నూనెతో చేసుకుంటే రుచిగా వస్తాయి అని అంటున్నారు ఇలా ఈజీగా మీరు కూడా కరివేపాకునూనె తయారు చేసుకుని వంటలు చేసుకో వచ్చు అని మన కోసం చెఫ్ షేర్ చేసుకున్నారు.

కరివేపాకు నూనెతో వంట చేసుకోవడం వల్ల అద్భుతమైన రుచి, సువాసనతో పాటు ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. అయితే ఈ నూనె చేసుకోవడానికి కావాల్సిన పదార్ధాలు, తయారీ విధానం చూద్దాం.

కరివేపాకు నూనెకి కావాల్సిన పదార్థాలు :

  • ఒక కప్పు కరివేపాకు
  • ఒక కప్పు కొబ్బరి నూనె

కరివేపాకు నూనె తయారు చేసుకునే పద్ధతి :

దీని కోసం ముందుగా ఒక కప్పు కరివేపాకు ఆకులు తీసుకుని ఒక కప్పు కొబ్బరి నూనె వేసుకోవాలి. అయితే మీరు ఇక్కడ చేయాల్సింది ఏమిటంటే ఆకులు బాగా అయిపోకుండా చూసుకోవాలి. ఈ రెండిటిలో ఫ్లేమ్ మీద ఫ్రై చేసుకున్నాక.. ఈ మిశ్రమాన్ని చల్లారనివ్వండి.

ఒకసారి చల్లారాక కరివేపాకు ఆకులు మరియు నూనెని ఒక సారి బ్లెండ్ చేసుకోండి. నెక్స్ట్ దీనిని మీరు ఈ మిశ్రమాన్ని వాడకట్టండి. దీనితో ఆకులు వేరు అయ్యి పోతాయి. ఒకవేళ ఇంకా మీకు మరింత ఎక్కువ ఫ్లేవర్ కావాలనుకుంటే అప్పుడు వారం రోజుల పాటు ఆకులు నూనె అలా వదిలేసి ఆ తర్వాత మీరు బ్లెండ్ చేయండి ఇలా చేయడం వల్ల ఇంకొంచెం ఫ్లేవర్ వస్తుంది ఇలా ఈజీగా కరివేపాకు తో మనం నూనె తయారు చేసుకుని వంటలులో ఉపయోగించుకో వచ్చు దీంతో వంటలు కి మంచి రుచి వస్తుంది.
ఇంటికి ఈ కలర్స్ వేస్తే చాలా మంచిదట..
పైగా దీన్ని తయారు చేయడానికి పెద్దగా మనం ఏమి కష్టపడిపోక్కర్లేదు. అలాగే కరివేపాకు కూడా మనకి ఇంట్లోనే దొరుకుతుంది. ఫ్రెష్‌గా ఎప్పటికప్పుడు మనం ఈ కరివేపాకు నూనెను తయారు చేసుకుని నచ్చిన వంటల్లో వాడుకో వచ్చు.

నిజంగా ఈ నూనెతో తయారు చేసిన వంటకాలను తీసుకుంటే ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది ఎన్నో అనారోగ్య సమస్యలు దరిచేరకుండా కరివేపాకు చూసుకుంటుంది కాబట్టి రెగ్యులర్‌గా వంటల్లో మామూలు నూనెకి బదులుగా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. ఇలా మంచి రుచి ఆరోగ్యం కోసం ఈ పద్దతిని పాటిస్తే ప్రతీ ఒక్కరు చక్కటి లాభాలని ఈజీగా పొందొచ్చు. దీనితో ఇలా ఎన్నో అనారోగ్య సమస్యలకి పూర్తిగా ఫుల్‌స్టాప్ పెట్టొచ్చు. రెగ్యులర్‌గా కనుక మనం వాడితే మరెంత ఆరోగ్యంగా ఉండడానికి కూడా వీలు అవుతుంది.

గమనిక:
ఆరోగ్య నిపుణులు, అధ్యయనాల ప్రకారం ఈ వివరాలను అందించాం. ఈ కథనం కేవలం మీ అవగాహన కోసమే. ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన ఏ చిన్న సమస్య ఉన్నా వైద్యులను సంప్రదించడమే ఉత్తమ మార్గం. గమనించగలరు.

తరవాత కథనం

Telugu News App: ఏపీ, తెలంగాణకు సంబంధించిన లేటెస్ట్ అప్‌డేట్స్‌, జాతీయ, అంతర్జాతీయ, ఎడ్యుకేషన్, బిజినెస్, సినిమా, ఆధ్యాత్మికం, స్పోర్ట్స్, వైరల్ కథనాల కోసం తెలుగు సమయం యాప్‌ను డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
తాజా వార్తల అప్డేట్ల కోసం Samayam Telugu ఫేస్‌బుక్పేజీను లైక్ చెయ్యండి.