యాప్నగరం

జొన్న రొట్టె నిజంగా ఆరోగ్యానికి మంచిదా..

లాక్‌డౌన్ కారణంగా ప్రస్తుతం ఎంతో మంది అధిక బరువు కారణంగా ఇబ్బంది పడుతున్నారు. దీంతో వారు ఎలాగైనా బరువు తగ్గాలని చాలా ప్రయత్నాలు చేస్తూ తిండి మానేస్తున్నారు. మరి కొందరు అన్నం మానేసి తృణధాన్యాలు తింటున్నారు. కానీ తృణధాన్యాల కంటే జొన్న రొట్టెలు తింటే సులభంగా బరువు తగ్గుతారని పలువురు వైద్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.

Samayam Telugu 7 Sep 2021, 1:24 pm

ప్రధానాంశాలు:

  • జొన్నలతో ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
  • ఫైబర్ అధికంగా ఉండే జొన్నలు
హైలైట్స్ చదవాలంటే యాప్‌ను డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి
Samayam Telugu sorghum
జొన్న రొట్టెలతో చాలా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని వారు చెప్తున్నారు. మన ఇండియాలో జొన్నలను ఒక్కో చోట ఒక్కోలా పిలుస్తారు. కొన్ని చోట్ల జొవార్‌ అంటే, ఇంకొన్ని చోట్ల సొర్గుమ్‌ అంటారు. ఇంకొందరు అయితే జొన్నలను కొత్త రకం క్వినోవా అని పిలుస్తున్నారు.
అక్కడ సబ్బుతో రాస్తున్నారా.. జాగ్రత్త...
గతంలో జొన్న రొట్టెలు కొన్ని ప్రాంతాల్లో మాత్రమే తినేవారు. ఈ మధ్య కాలంలో జొన్నరొట్టెల వాడకం బాగా పెరిగింది. ఇంతకుముందు చపాతీ మాత్రమే తినేవాళ్లలో చాలా మంది ఇప్పుడు జొన్న రొట్టెలు తినడానికి ఇష్టపడుతున్నారు. జొన్న రొట్టెలు చాలా బలవర్ధకమైన ఆహారం. ఎముక పుష్టి కూడా ఉంటుంది. జొన్న రొట్టెలు, జొన్న పిండితో చేసిన ఇతర వంటకాలు సులభంగా అరుగుతాయి. దాని వల్ల బరువు పెరగకుండా ఉంటారని పోషకాహార నిపుణులు చెప్తున్నారు.


జొన్నరొట్టెలతో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

★ ఇందులో గ్లూటెన్ ఉండదు.
★ ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది.
★ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రిస్తుంది.
★ ప్రోటీన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది.
★ ఐరన్, మెగ్నీషియం, కాపర్, కాల్షియం, జింక్, విటమిన్ బీ3 ఉండడం వల్ల ఎముకలు బలపడతాయి.
★ బరువు తగ్గడానికి చాలా ఉపయోగపడుతుంది.
★ జీవక్రియను పెంచి మలబద్దకాన్ని దూరం చేస్తుంది.
★ గుండె ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది.
★ శక్తిని అందిస్తుంది
★ రక్త ప్రసరణ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.
ఇలా ట్యాబ్లెట్స్ వేసుకుంటే అవి పనిచేయవట.. జాగ్రత్త..
నిజానికి శ‌రీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ త‌క్కువ‌గా, మంచి కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువ‌గా ఉన్న‌ప్పుడే గుండె ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.అలా కాకుండా అవ‌స‌రానికి మించి చెడు కొలెస్ట్రాల్ పెరిగితే. వెంట‌నే గుండె జ‌బ్బులు దాడి చేస్తాయి.అయితే జొన్న రొట్టెల‌ను తీసుకోవ‌డం వ‌ల్ల.వాటిలో ఉండే ఫైబర్ అద‌నంగా పెరిగిన బ్యాడ్ కొలెస్ట్రాల్‌ను క‌రిగించేస్తుంది. అదే స‌మ‌యంలో మంచి కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతుంది. దాంతో గుండెపోటు, ఇత‌ర గుండె సంబంధిత జ‌బ్బులు రాకుండా ఉంటాయి.ఇక ఈ జొన్న రొట్టెల‌ను రోజుకు రెండు చ‌ప్పున ప్ర‌తి రోజు తీసుకున్నా.. ఎలాంటి స‌మ‌స్య ఉండ‌దు. ఇవి ఫాస్ట్‌గా డైజెస్ట్ అవ్వ‌డంతో పాటు జీర్ణ స‌మ‌స్య‌ల‌ను త‌గ్గిస్తాయి. అంతేకాకుండా అధిక బ‌రువును అదుపులోకి తెస్తాయి.

జొన్న రొట్టెలు తయారుచేసే విధానం

జొన్నలతో సులభంగా అయ్యే వంట జొన్నరొట్టెలు. జొన్న రొట్టెల తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు రెండు కప్పుల జొన్న పిండి, సరిపడా నీళ్లు. తయారీ ఎలా ఉంటే... జొన్న పిండి బౌల్‌లోకి తీసుకున్నాక... కొద్ది కొద్దిగా నీళ్లు పోసుకుంటే ముద్ద చేసుకోవాలి. చపాతీ ముద్దలా కలిపి, వాటిని బాల్స్‌గా చేసుకోవాలి. ఆ బాల్స్‌ను కాటన్‌ క్లాత్‌పై పెట్టి, రోటీ తరహాలో పలుచగా అయ్యేలా చేత్తో నొక్కాలి. మరీ పలుచగా, మరీ దలసరిగా కాకుండా చూసుకోవాలి. ఆ తర్వాత స్టవ్‌ను వెలిగించుకొని... రోటీ పెనంపై వేసి కాల్చుకోవాలి. మీకు నచ్చిన కూర, చట్నీతో ఈ రొట్టెలను తినేయొచ్చు.
ఏ రాశివారు శృంగారం ఎలా చేస్తారంటే..
గమనిక:
ఆరోగ్య నిపుణులు, అధ్యయనాల ప్రకారం ఈ వివరాలను అందించాం. ఈ కథనం కేవలం మీ అవగాహన కోసమే. ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన ఏ చిన్న సమస్య ఉన్నా వైద్యులను సంప్రదించడమే ఉత్తమ మార్గం. గమనించగలరు.

తరవాత కథనం

Telugu News App: ఏపీ, తెలంగాణకు సంబంధించిన లేటెస్ట్ అప్‌డేట్స్‌, జాతీయ, అంతర్జాతీయ, ఎడ్యుకేషన్, బిజినెస్, సినిమా, ఆధ్యాత్మికం, స్పోర్ట్స్, వైరల్ కథనాల కోసం తెలుగు సమయం యాప్‌ను డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
తాజా వార్తల అప్డేట్ల కోసం Samayam Telugu ఫేస్‌బుక్పేజీను లైక్ చెయ్యండి.