యాప్నగరం

కూరలో ఉప్పు ఎంత వేస్తున్నారు..

మన ఇంట్లో తయారు చేసుకునే కూర, ఫ్రై, చిప్స్ ఇలా ఏది చూసుకున్న తప్పక ఉప్పు వాడాలి అలానే పచ్చళ్ళు మొదలైన వాటిలో కూడా ఉప్పును ఎక్కువగా వాడుతూ ఉంటారు. ఇలా ఎందులో చూసుకున్న సరే ఎక్కువగా ఉప్పుని వాడుతూ ఉంటాము. దీని వల్ల చాలా ఇబ్బందులు పడాల్సి వస్తుంది. అయితే ఎటువంటి ఇబ్బందులు కలుగుతాయి అనేది ఈరోజు మనం తెలుసుకుందాం. దీని వల్ల మీకు చాలా విషయాలు తెలుస్తాయి. పైగా ఏమి తినాలి ఏమి తినకూడదు అనేవి కూడా మీకు అర్థం అవుతాయి. కాబట్టి వాటి కోసం ఎప్పుడూ ఎటువంటి ఆలస్యం చేయకుండా చూసేయండి.

Samayam Telugu 29 Nov 2021, 11:01 pm

ప్రధానాంశాలు:

  • ఉప్పు తినడం వల్ల ఎన్నో సమస్యలు
  • డబ్ల్యూహెచ్‌ఓ కీలక సూచనలు

హైలైట్స్ చదవాలంటే యాప్‌ను డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి
Samayam Telugu salt
మనం తీసుకునే ఆహారంలో ఉప్పు ఎక్కువగా వాడుతూ ఉంటాం. తప్పకుండా అన్నింటిలోనే దీనిని వేసుకుంటూ ఉంటాం. నేటి కాలంలో ఉప్పు వల్ల కలిగే ముప్పు చాలా ఉంటుందని వింటూనే ఉన్నాం. మనం ఎక్కువగా ఉప్పు వాడటం వల్ల చాలా సమస్యలు వస్తున్నాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఎక్కువ ఉప్పుని తినే ఆహారంలో వాడడం వల్ల హృదయ సంబంధిత సమస్యలు, హార్ట్ స్ట్రోక్ వంటివి కూడా వస్తున్నట్లు డబ్ల్యూహెచ్వో వెల్లడించింది.
లచ ఇన్సులిన్ వాడుతున్నారా.. ఈ విషయాలు మరిచిపోవద్దు..
కాబట్టి వీలైనంత వరకు తగ్గించడం మంచిది. అదే విధంగా నిపుణులు మనకి కొన్ని విషయాలను చెప్పారు. మరి వాటి కోసం కూడా చూద్దాం. సరైన కొలతల్లో ఉప్పుని మనం డైట్ తీసుకోకపోవడం మంచిది. ప్రతి సంవత్సరం 11 మిలియన్ల మంది చనిపోతున్నారు. మూడు మిలియన్ల మంది ఉప్పు ఎక్కువ తీసుకోవడం కారణంగా చనిపోతున్నారు అని రిపోర్ట్ ద్వారా తెలుస్తోంది.
ఉప్పుని ఎక్కువగా ఉపయోగించడం మంచిది కాదని హెచ్చరిస్తున్నారు నిపుణులు. బ్రెడ్, చీజ్, మీట్ మరియు ఇతర డైరీ ప్రొడక్ట్స్ లో కూడా ఎక్కువగా ఉప్పు ని వాడుతున్నట్లు చెప్తున్నారు సోడియం క్లోరైడ్ సాల్ట్‌కి మరొక పేరు. సోడియం అనేది ఒక మినరల్. ఇది ఒంట్లో నీటి శాతాన్ని రెగ్యులేట్ చేస్తుంది. తప్పకుండా ప్రతి ఒక్కరూ ఉప్పును తగ్గించాలి.

మంచి ఆహారం తీసుకోవాలి మరియు మంచి జీవన విధానాన్ని పాటించాలి. ఉప్పు ఎక్కువ తీసుకుంటే నిజంగా ప్రాణాంతకమని గమనించాలి. అదే విధంగా బయట తయారు చేసే ఆహార కంపెనీల దగ్గరికి వెళ్లి ఉప్పు తగ్గించమనడం మంచిదని వాళ్ళకి కూడా చెప్పాలి.



ఇటువంటి ఆహార పదార్థాల లో ఉప్పు తగ్గించాలని మన డబ్ల్యూహెచ్వో కూడా చెబుతోంది మనం ఒక్కోసారి ఉదాహరణకి చూసుకుంటే... పొటాటో చిప్స్ లో కూడా ఉప్పుని ఉపయోగిస్తారు 500 మిల్లీ గ్రాముల పొటాటో చిప్స్‌లో వంద గ్రాముల సోడియం ఉంటుంది. అదే విధంగా పేస్ట్రీ వంటి వాటిలో 120 మిల్లీ గ్రాములు ఉంటుంది. మాంసం వంటి వాటిలో మూడు వందల అరవై గ్రాములు ఉప్పు వాడుతారు. మన ఆహారంలో ఎక్కువగా ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల బీపీ వంటి సమస్యలు వస్తాయి. దానితో పాటుగా కార్డియో వాస్క్యులార్ సమస్యలు కూడా వస్తాయి అని చెప్పడం జరిగింది.
తిన్న తర్వాత బీపి చెక్ చేసుకుంటున్నారా..
కాబట్టి ప్రతి ఒక్కరు దీని మీద కాస్త ధ్యాస పెట్టడం ముఖ్యం. ఎందుకంటే ఉప్పు వల్ల చాలా ముప్పు కలుగుతున్నాయి. కాబట్టి రోజు వారి డైట్‌లో ఉప్పు తగ్గించడం మంచిది. కార్డియోవాస్క్యులర్ సమస్యలు కారణంగా ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ఎంతో మంది మరణిస్తున్నారు. ప్రపంచంలో సంవత్సరానికి 32 శాతం మంది కార్డియోవాస్క్యులర్ సమస్యతో చనిపోతున్నట్లు వరల్డ్ హెల్త్ ఆర్గనైజేషన్ చెప్పింది ఎక్కువగా ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల ఒబేసిటీ, క్రానిక్ కిడ్నీ డిసీజ్ మరియు గ్యాస్ట్రిక్ కాన్సర్ లాంటివి వస్తున్నట్లు చెప్పింది.

రోజూ ఐదు గ్రాముల కంటే ఉప్పు తీసుకోకూడదు. కాబట్టి వీలైనంత వరకు పని తగ్గించటం మంచిది. లేదంటే దాని వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు చూడాల్సి వస్తుంది. ఇక ఉప్పు వల్ల కలిగే సమస్యలు ఏమిటి అనేది కూడా చూసేద్దాం...

ఉప్పు ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల రక్తం పరిమాణం పెరిగి రక్త పోటు ఎక్కువ అవుతుంది అదే విధంగా ఉప్పులో ఉండే సోడియం శరీరానికి చాలా అవసరం కానీ ఎక్కువ మోతాదులో తీసుకోకూడదు. శరీరం లో సోడియం లెవెల్స్ ఎక్కువగా ఉంటే రాత్రి పూట అస్సలు నిద్ర పట్టదు కాబట్టి ఈ విషయాన్ని కూడా మీరు గమనించడం మంచిది.

అంతే కాదండీ ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల తరచుగా మూత్ర సమస్యలు వస్తాయి ఈ సమస్య ఎక్కువగా మహిళలు వయసు పై బడిన వారి లో ఉంటుంది. అలానే ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల సోడియం రక్తం లో కలిసి నీటి ఉత్పత్తి పెరిగి పోతుంది దీని ఫలితంగా రక్తం పరిమాణం పెరిగే దీనితో మూత్రం ఎక్కువగా వస్తుంది.

కాబట్టి అధిక మోతాదులో దీనిని తీసుకోవడం మంచిది కాదు. రోజుకి ఐదు గ్రాముల కంటే ఉప్పు తీసుకోకూడదు కానీ మన భారత దేశం లో రోజుకు 11 గ్రాములు ఉప్పు తీసుకుంటున్నట్లు సమాచారం. కాబట్టి వీలైనంత వరకు కట్ చేయడం మంచిది లేదు అంటే అనేక సమస్యలు వస్తాయి.

సోడియం అధిక మోతాదు లో తీసుకోవడం వల్ల అది శరీరంలో కరిగి పోవడానికి ఎక్కువ నీరు అవసరమవుతుంది. ఆ క్రమంలో శరీరంలోని కణాల నుంచి బయటకు లభిస్తుంది ఈ ఫలితంగా డీహైడ్రేషన్ సమస్య వస్తుంది. ఆహారం లో ఉప్పు ఎక్కువగా ఉండడం వల్ల తిన్న వెంటనే దాహం కూడా వేస్తుంది. ఒక్కొక్క సారి శరీరానికి అవసరాన్ని మించి నీరు కూడా తీసుకుంటూ ఉంటాము దీని వల్ల పొట్ట ఉబ్బరం వస్తుంది.

అధిక సోడియంను కరిగించడానికి మూత్ర పిండాలు మూత్ర విసర్జన సమస్య, రక్తంలో అధిక సోడియం వల్ల ధమనుల ఒత్తిడిని పెరుగుతుంది. ఇలా ధమనులు గట్టి పడడానికి దారి తీస్తుంది అలానే హృదయ సంబంధిత సమస్యలు, అధిక రక్తపోటు, హార్ట్ స్ట్రోక్, మూత్ర పిండాల వ్యాధులు వంటి సమస్యలు కూడా వస్తూ ఉంటాయి.

చూసారు కదా ఉప్పు వల్ల ఎన్ని నష్టాలు ఉన్నాయో... వరల్డ్ హెల్త్ ఆర్గనైజేషన్ చెబుతున్నట్లు మీరు అనుసరించడం ముఖ్యం లేదు అంటే ఎన్నో సమస్యలు వస్తూ ఉంటాయి. అందుకనే మీరు ఏ కూర, ఫ్రై. పచ్చడి ఇలా ఏం చేస్తున్నా ఉప్పుని తగ్గించండి. లేదు అంటే ఎన్నో రకాల సమస్యలను మీరు చవి చూడాల్సి ఉంటుంది. ఆరోగ్యంగా ఉండడానికి ఉప్పు రోజువారీ ఆహారం లో తగ్గించడం మంచిది. దీంతో మీరు ఆరోగ్యంగా ఉంటారు పైగా ఎటువంటి సమస్యలు కూడా మీ దరి చేరకుండా ఉంటాయి.
మీ పార్టనర్‌లో ఈ విషయం తప్పక చూడండి..
గమనిక: ఆరోగ్య నిపుణులు, అధ్యయనాల ప్రకారం ఈ వివరాలను అందించాం. ఈ కథనం కేవలం మీ అవగాహన కోసమే. ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన ఏ చిన్న సమస్య ఉన్నా వైద్యులను సంప్రదించడమే ఉత్తమ మార్గం. గమనించగలరు.

తరవాత కథనం

Telugu News App: ఏపీ, తెలంగాణకు సంబంధించిన లేటెస్ట్ అప్‌డేట్స్‌, జాతీయ, అంతర్జాతీయ, ఎడ్యుకేషన్, బిజినెస్, సినిమా, ఆధ్యాత్మికం, స్పోర్ట్స్, వైరల్ కథనాల కోసం తెలుగు సమయం యాప్‌ను డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
తాజా వార్తల అప్డేట్ల కోసం Samayam Telugu ఫేస్‌బుక్పేజీను లైక్ చెయ్యండి.