యాప్నగరం

Goose Berry : ఉసిరితో ఇలా చేస్తే ఎంతో మంచిది..

Goose Berry : చలికాలం వచ్చేస్తోంది. సీజన్తో పాటు అనేక ఆరోగ్య సమస్యలు కూడా వస్తున్నాయి. అయితే, మీరు మీ వంతుగా మీ ఇమ్యూనిటీనని పెంచుకోవాలి. ఇన్ఫెక్షన్స్ని దూరం చేసే ఫుడ్ తినాలి. ఉసిరి, ఇండియన్ గూస్బెర్రీ అనేది సీజన్ ఫ్రూట్. పుల్లని రుచితో చిరు చేదుగా ఉంటుంది. కానీ, మీ ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది.

Samayam Telugu 14 Nov 2022, 10:40 am
ఉసిరిలో ఫైటో న్యూట్రియెంట్స్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్తో పోరాడుతాయి. ఇవి మెదడు కణాలపై దాడి చేసి దెబ్బతీస్తాయి. సీజనల్ ఫ్రూట్లో విటమిన్ సి ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది ఇమ్యూనిటీని పెంచుంతుంది. మంటను తగ్గిస్తుంది. జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది. మీరు నిజంగా పోషకాలతో నిండిని పండును పచ్చిగా తినాల్సిన అవసరం లేదు. కొన్ని రుచికరంగా కూడా తీసుకోవచ్చు. అవేంటో ఇప్పుడు చూద్దాం.
Samayam Telugu best and healthy recipes with gooseberries know here all
Goose Berry : ఉసిరితో ఇలా చేస్తే ఎంతో మంచిది..



​ఆమ్లా మురబ్బా..​

ఉసిరికాయలను ఫిట్కారీ అంటే పటిక కలిపిన నీటిలో 3 రోజులు నానబెట్టండి. తర్వాత వాటిని బాగా కడిగి ఫోర్క్తో గుచ్చండి. ఓ సాస్పాన్లో నీరు వేడిచేసి మరిగిన తర్వాత ఉసిరికాయలు వేసి మంటను తగ్గించండి. 10 నిమిషాలు పాత్రపై మూతపెట్టండి. తర్వాత ఉసిరికాయలు బయటికి తీసి నీరు బయటకు వెళ్ళనివ్వండి. నీరు, చక్కెరతో సిరప్ చేసి రెడీ ఉంచండి. ఇందులో ఉసిరికాయలు కాస్త వేడిగా ఉన్నప్పుడే వేయండి. ఉసిరికాయలు మెత్తగా, స్వీట్ సిరప్ చిక్కగా మారక.. యాలకులు, కొద్దిగి మిరియాల పొడి, నల్ల ఉప్పుడు కేసర్ కొద్దికొద్దిగా వేయండి. ఇంకేంటి ఉసిరి మురబ్బా రెడీగా ఉంది. చల్లారనిచ్చి.. కంటెయినర్లో స్టోర్ చేయండి.


ఉసిరి జ్యూస్..

ఉసిరికాయను నీటితో కలపండి. గుజ్జుని ఫిల్టర్ చేయండి. మిరియాల పొడి, తేనె వేసి బాగా కలపండి. ఇంకేంటి జ్యూస్ రెడీగా ఉంది. ఇలానే తాగడం ఇష్టం లేకపోతే ఇష్టమైన పండ్లు, కూరగాయలు కూడా వేసుకోవచ్చు.


​ఆమ్లా క్యాండీ..​

ఉసిరిని కడిగి ఆరబెట్టండి.. ఓ కంటెయనర్లో నీటిని మరిగించి ఉసిరికాయలు వేయండి. ఉసిరికాయ మెత్తబడ్డాక.. వేడిని ఆపేసి చల్లారనివ్వండి. విత్తనాలను తీసేసి ఓ గిన్నెలో అన్ని ఉసిరిముక్కలు వేయండి. ఉసిరికాయలపై పంచదార వేసి 3 రోజులు అలానే ఉంచండి. ఆ తర్వాత షుగర్ సిరప్ నుండి ముక్కల్ని తీసి మరో 2 రోజులు ఆరనివ్వండి. ఇంకేంటి ఆరగించడమే.

ఉసిరి పచ్చడి..

మిక్సీలో ఉసిరిని గింజలు తీసి కాస్తా కొత్తిమీర, పుదీనా, పచ్చిమిర్చి, అల్లం తరుగు, జీలకర్రను కూడా వేయండి. ఇంగువు, నల్ల ఉప్పు కూడా వేయండి.చక్కెర, బెల్లం రుచికి తగినంత వేసి కొద్దిగా నీరు పోసి మెత్తగా అయ్యేవరకూ మిక్సీ పట్టండి. దీనిని పోపు వేసి అయిన తినొచ్చు. అలానే తినొచ్చు.

తరవాత కథనం

Telugu News App: ఏపీ, తెలంగాణకు సంబంధించిన లేటెస్ట్ అప్‌డేట్స్‌, జాతీయ, అంతర్జాతీయ, ఎడ్యుకేషన్, బిజినెస్, సినిమా, ఆధ్యాత్మికం, స్పోర్ట్స్, వైరల్ కథనాల కోసం తెలుగు సమయం యాప్‌ను డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
తాజా వార్తల అప్డేట్ల కోసం Samayam Telugu ఫేస్‌బుక్పేజీను లైక్ చెయ్యండి.