శనగపిండితో పరాఠా.. ఎంతో టేస్టీ..

ఒక బౌల్ తీసుకొని దానిలో నెయ్యి వేసి ఇంగువ, కసూరి పౌడర్, గరం మసాల, కారం, పసుపు వేసి అన్నిటినీ బాగా కలపాలి.

Samayam Telugu

ఇప్పుడు అందులో సాల్ట్ వేసి కొద్దిగా నూనె కూడా వేసుకుని పిండి లో ఉండలు లేకుండా బాగా కలుపుకోవాలి. ఇప్పుడు దీనిని పక్కన పెట్టుకోవాలి.

ఇప్పుడు మరొక బౌల్ తీసుకుని అందులో గోధుమ పిండి, ఉప్పు వేసి బాగా మిక్స్ చేయాలి. దానిలో నీళ్లు వేసి పిండిని బాగా మెత్తగా కలుపుకోవాలి.

దీనిని ఉండలు కింద చేసుకుని చపాతీ మాదిరి ఒత్తుకోవాలి. దీనిని బాగా ఒత్తుకున్నాక.. దానిలో శనగ పిండి మిక్స్ వేసేయాలి. అయితే ఈ ఫిల్లింగ్ బయటికి వచ్చేకుండా కొద్దిగా నొక్కి మళ్ళీ బాగా పరాటాలాగా ఒత్తుకోవాలి.

స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి.. బాగా వేడెక్కిన తర్వాత పరాటని దాని మీద వేసి రెండు వైపులా గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు కాల్చాలి. చట్నీతో కానీ సాస్ తో కాని దీనిని సర్వ్ చేసుకుంటే భలేగా ఉంటుంది. ఇలా ఎంతో ఈజీగా ఈ రెసిపీని తయారు చేసేయచ్చు.