కర్ణాటక స్టైల్ సాంబార్.. ఎంతో టేస్టీ..
- 40mTotal Time
- 25mPrep Time
- 215Calories
మధ్యాహ్నం భోజనం సమయంలో కానీ రాత్రి డిన్నర్ కి కానీ ఈ సాంబార్ తో భోజనం చేయొచ్చు. కావాలంటే మీరు ఇతర కాయగూరలు కూడా వేసుకోవచ్చు. వేడి వేడి అన్నంలో సాంబార్ వేసుకుని కొద్దిగా నెయ్యి వేసుకుని తింటే అద్భుతంగా ఉంటుంది. మీరు ఆరోగ్యకరమైన వంట తయారు చేయాలనుకుంటే కచ్చితంగా ఈ రెసిపీని తయారు చేయాలి. అయితే మరి ఈ సాంబార్ ఎలా తయారు చేయాలి, దీనికి కావలసిన పదార్థాలు ఏమిటి అనేది ఇప్పుడు చూద్దాం.
ప్రధాన పదార్థం
- 1 అవసరాన్ని బట్టి weight
- 1 చేతి నిండా Weight
- 3/4 చేతి నిండా Weight
- 6 కప్ Weight
- 2 Numbers weight
- 5 Numbers Weight
- 1/2 inch Weight
- 2 టీ స్పూన్ Weight
- 1 టీ స్పూన్ Weight
- 2 అవసరాన్ని బట్టి Weight
ప్రధాన వంటకానికి
- 1 అవసరాన్ని బట్టి weight
- 1 చేతి నిండా Weight
- 3/4 చేతి నిండా Weight
- 6 కప్ Weight
- 2 Numbers weight
- 5 Numbers Weight
- 1/2 inch Weight
- 2 టీ స్పూన్ Weight
- 1 టీ స్పూన్ Weight
- 2 అవసరాన్ని బట్టి Weight
టెంపరింగ్ కోసం
- 1 అవసరాన్ని బట్టి weight
- 1 చేతి నిండా Weight
- 3/4 చేతి నిండా Weight
- 6 కప్ Weight
- 2 Numbers weight
- 5 Numbers Weight
- 1/2 inch Weight
- 2 టీ స్పూన్ Weight
- 1 టీ స్పూన్ Weight
- 2 అవసరాన్ని బట్టి Weight
How to make: కర్ణాటక స్టైల్ సాంబార్.. ఎంతో టేస్టీ..
ముందుగా తోటకూర, పాలకూర ఒక పాన్ లో వేసి నీళ్లు పోయాలి. రెండు నుండి మూడు నిమిషాల పాటు ఇది ఉడకాలి.
Step 2:
ఒకసారి ఇది బాగా ఉడికిన తర్వాత ఇందులో పసుపు, ధనియాలు, చింతపండు, అల్లం ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయలు మరియు జీలకర్ర వేయాలి.
Step 3:
ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమంలో కొద్దిగా నీళ్ళు పోసి కొద్దిగా సాల్ట్ వేసి అన్ని పదార్ధాలు బాగా ఉడికే వరకు ఉంచాలి. ఆకు కూరలు సాఫ్ట్ గా అయ్యేవరకు నాలుగు నుండి ఐదు నిమిషాల పాటు ఉడికించండి.
Step 4:
ఇప్పుడు స్టవ్ ఆపేసి బాగా చల్లారనివ్వండి. ఒకసారి ఇవన్నీ చల్లగా అయిపోయిన తర్వాత మిక్సీలో వేసి దీనిని గ్రైండ్ చేయండి.
Step 5:
పాన్ లో ఆయిల్ వేసుకుని వేడెక్కించండి. ఆ తర్వాత కొద్దిగా ఆవాలు వేసి చిటపటమన్నాక.. మెత్తగా ఆడిన పేస్టు ఇందులో వేసుకుని సాల్ట్ వేసి మరిగించండి.
Step 6:
ఇప్పుడు కొబ్బరి తురుముని దానిలో వేసి మిక్స్ చేయండి. నాలుగు నుండి ఐదు నిమిషాల పాటు అలా వదిలేసి ఆ తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేసేయండి. అంతే అద్భుతమైన రెసిపీ తయారైపోయింది. మీరు అన్నం, చపాతీ లేదా దోసతో సర్వ్ తీసుకోవచ్చు.