హెల్తీ స్నాక్స్: మొక్కజొన్న గారెలు..

వర్షాలతో పాటే మొక్కజొన్న పొత్తులు వచ్చేస్తాయి. వీటితో చాలా వెరైటీలు చేసుకోవచ్చు. వాటిలో ఒక వెరైటీనే 'మొక్కజొన్న వడలు'. చల్లని వర్షపు సాయంత్రాలకు ఈ మొక్కజొన్న వడలు మంచి కాంబినేషన్. వీటి తయారీ విధానం కూడా చాలా సులువు. కిచెన్‌లో దొరికే వస్తువులతోనే మొక్కజొన్న వడలను తయారు చేసుకోవచ్చు. మొక్కజొన్న పొత్తులను మాత్రమే తెచ్చుకోవాల్సి ఉంటుంది. మరి ఇంకెందుకు ఆలస్యం.. ఇప్పుడే చేసేద్దాం.

కావలసిన పదార్ధాలు: మొక్కజొన్న పొత్తులు - రెండు, ఉల్లిపాయ - ఒకటి, మిర్చి - నాలుగు, కొత్తిమీర - ఒక కట్ట (చిన్నది), కరివేపాకు - రెమ్మ, అల్లం - చిన్న ముక్క, జీలకర్ర - ఒక టీ స్పూన్, ఉప్పు- తగినంత, నూనె - సరిపడినంత, శనగపిండి- రెండు టేబుల్ స్పూన్స్, కార్న్ ఫ్లోర్- రెండు టీ స్పూన్లు,

తయారు చేసే విధానం:
* మొక్కజొన్న పొత్తును ఒలచి పెట్టుకోవాలి. వీటికి తగినంత ఉప్పు, జీలకర్ర, అల్లం, పచ్చిమిర్చి కలిపి మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.గ్రైండ్ చేసేప్పుడు నీటిని వాడకూడదు.
* ఇలా గ్రైండ్ చేసి పెట్టుకున్న మిశ్రమలో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, మిర్చి, కొత్తిమీర, కరివేపాకు వేసి కలపాలి. కార్న్‌ఫ్లోర్ జతచేసి బాగా కలపాలి. ఒక వేళ పొత్తులు లేతగా ఉండి, పిండి పలుచగా అయితే శనగపిండి కలుపుకోవచ్చు.
* తర్వాత ఈ మిశ్రమాన్ని చిన్నచిన్న వడలుగా ఒత్తుకొని నూనెలో బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించుకోవాలి. అంతే వేడివేడిగా క్రిస్పీగా ఉండే మొక్కజొన్న వడలు రెడీ అయినట్లే.. టొమాటో సాస్‌తో తింటే చాలా రుచిగా ఉంటాయి.