తీయగా... మామిడి హల్వా

వేసవి వచ్చేస్తోంది... మామిడి పూత కాసి కాయలుగా మారడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

వేసవి వచ్చేస్తోంది... మామిడి పూత కాసి కాయలుగా మారడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. మామిడి పండ్లతో మార్కెట్ త్వరలో నిండిపోతుంది. ఈలోపు మామిడి పండ్లతో హల్వా ఎలా చేసుకోవాలో తెలుసుకోండి.

Samayam Telugu

కావాల్సిన పదార్థాలు

మామిడి పండ్ల ప్యూరీ - రెండు కప్పులు, పంచదార - రెండు టేబుల్ స్పూన్, నెయ్యి - అరకప్పు, బాదం పలుకులు - గుప్పెడు, జీడిపప్పు - గుప్పెడు

తయారు చేసే విధానం

మామిడి పండ్ల ప్యూరీని (గుజ్జు) ఒక బౌల్‌లో వేసి పంచదార కలపాలి. ఇప్పుడు స్టవ్ మీద కళాయి పెట్టి కాస్త నెయ్యి వేయాలి. నెయ్యిలో బాదంపప్పు తరుగు, జీడిపప్పు తరుగుని వేసి వేయించాలి. వేయించిన పప్పుల్ని తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడ కాస్త లోతుగా ఉండే గిన్నెని స్టవ్ మీద పెట్టి పంచదార్ కలిపి మ్యాంగో ప్యూరీని అందులో వేయాలి. చిన్న మంట మీద ఉడకనివ్వాలి. ప్యూరీ హల్వాలా మారే వరకు ఉంచాలి. హల్వాలా మారక కాస్త నెయ్యి వేసి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు స్టవ్ కట్టేసి ముందుగా వేయించిన బాదం, జీడిపప్పుల్ని పైన చల్లి సర్వ్ చేయాలి. అంతే తీయని మామిడి హల్వా సిద్ధం.