యాప్నగరం

locust Recipes in Delhi: మీకు తెలుసా? ఢిల్లీ ప్రజలు మిడతలు తింటారట.. ఇదిగో రెసిపీ

మిడతలను చైనావాళ్లే కాదండోయ్.. మన భారతీయులు కూడా తినేవారట. వాటిని ఎలా వండుకుని తినేవారో ఈ కథనంలో చూడండి.

Samayam Telugu 3 Jun 2020, 3:02 pm
మిడతలను చైనాకు పంపిస్తే ఫ్రై చేసుకుని తినేస్తారనే జోకులు ఇంటర్నెట్‌లో చక్కర్లు కొడుతున్న సంగతి తెలిసిందే. అయితే, మిడతలను కేవలం చైనా ప్రజలే కాదు.. మన భారతీయులు కూడా ఇష్టంగా తినేవారట. ఇది మనకు చిత్రంగానే ఉన్నా.. నూరు శాతం వాస్తవం. అంతవరకు ఎందుకు? ఇటీవల మన దేశంపై దండెత్తిన మిడతలతో రాజస్థాన్‌లో రుచికరమైన బిర్యానీలను సైతం సిద్ధం చేశారు. ప్లేటు మిడతల బిర్యానీని రూ.200కే అమ్మేశారు.
Samayam Telugu మిడతల ఫ్రై


ఈ నేపథ్యంలో ఓ ప్రముఖ ఇంగ్లీష్ పత్రిక.. మిడతలతో భారతీయులకు ఉన్న అనుబంధాన్ని వివరించింది. ఈ సందర్భంగా ఢిల్లీలో ఓల్డ్ టౌన్‌లో నివసిస్తున్న కొంతమందిని మిడతల వంటకాల గురించి అడిగి తెలుసుకుంది. 1960 కాలంలో ఢిల్లీ ప్రజలు మిడతలతో రకరకాల వంటకాలు తయారు చేసుకొనేవారని, కాలక్రమేనా వాటిని తినడం మానేశారని పలువురు తెలిపారు.

అల్లావుద్దీన్ సాబ్ అనే వ్యక్తి ‘ది హిందూ’ పత్రికతో మాట్లాడుతూ.. ‘‘నాకు ఏడు, ఏనిమిదేళ్ల వయస్సు ఉన్నప్పుడు.. మేడపైకి వెళ్లి తడి టవల్‌‌ను గాల్లో తిప్పుతూ మిడతలను పట్టేవాళ్లం. అప్పుడు మేం ఓల్డ్ ఢిల్లీలోని షాజహానాబాద్‌లోని డిలైట్ సినిమా హాల్ వద్ద నివసించేవాళ్లం. అప్పట్లో మిడతల బాధ ఎక్కువగా ఉండేది’’ అని తెలిపారు.

Also Read: మిడతలతో బిర్యానీ.. రాజస్థాన్ రెస్టారెంట్లలో విక్రయం, మీరూ ట్రై చేయండి!

‘‘అలా టవల్‌తో సుమారు 35 నుంచి 40 చిన్న సైజు సంచుల్లో మిడతలను పట్టుకొని అమ్మకు ఇచ్చేవాళ్లం. అమ్మ.. ఆ మిడతల కాళ్లు, రెక్కలు, తలలు, వెనుక భాగాలను తీసేసి నీటిలో వేసి కడిగేది. ఆ తర్వాత ఉల్లిపాయాలతో కలిపి వాటిని బాగా వేపేది. టమోటాలు, గరం మసాలా వేసే కూరలా చేసేది. ముఖ్యంగా మేక కాలేయం (కలేజీ) కూర చేసేప్పుడు తప్పకుండా మిడతలను కలిపి వేపుడు చేసేది. ఆ కూర చాలా టేస్టీగా ఉండేది’’ అని పేర్కొన్నారు.

Watch: మిడతలను తరిమేందుకు సరికొత్త ఆవిష్కరణ.. ఐడియా అదుర్స్!

హసాన్ జీ అనే మరో వ్యక్తి మాట్లాడుతూ.. ‘అప్పట్లో మిడతల సమస్య ఎక్కువగా ఉండేది. దీంతో వాటిని పట్టుకుని వంటల్లో వాడేవాళ్లం. మాకు వంటలు చేసే వ్యక్తి మిడతలతో వెరైటీలు చేసేవాడు. మిడతలు నేతిలో వేసి.. దానిపై మసాల పొడి, ఉప్పు చల్లి స్నాక్స్ తయారు చేసేవాడు’’ అని తెలిపారు. ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ ఆర్గనైజేషన్ తెలిపిన వివరాల ప్రకారం.. పూర్తిగా ఎదిగిన ఒక మిడతలో 62 శాతం ప్రోటీల్లు ఉంటాయి. 17 శాతం కొవ్వులు ఉంటాయి. మిడతలను ఆహారంగా తినడం గురించి కొన్ని మతాలకు చెందిన పవిత్ర గ్రంథాల్లో కూడా ప్రస్తావించారట. అయితే, మిడతలను తింటే ప్రోటీన్లు అందుతాయని అదేపనిగా తినేయకూడదట. దానివల్ల సమస్యలు కూడా ఏర్పడతాయట.

Also Read: మిడతల పొడితో బ్రెడ్.. ప్రోటీన్లు పుష్కలం!

తరవాత కథనం

Telugu News App: ఏపీ, తెలంగాణకు సంబంధించిన లేటెస్ట్ అప్‌డేట్స్‌, జాతీయ, అంతర్జాతీయ, ఎడ్యుకేషన్, బిజినెస్, సినిమా, ఆధ్యాత్మికం, స్పోర్ట్స్, వైరల్ కథనాల కోసం తెలుగు సమయం యాప్‌ను డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
తాజా వార్తల అప్డేట్ల కోసం Samayam Telugu ఫేస్‌బుక్పేజీను లైక్ చెయ్యండి.